ad

السبت، 30 يونيو، 2012

العطر أو العتر ( pelargonium graveolens )

بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم


نبات العطر أو العتر



إسمه العلمي

pelargonium graveolens


ويطلق عليه بالجزائر وتونس

العطرشة


وهو أحد اصناف الجارونيا ويميل

 للنمو بالجو الدافىء شتاء

 وضوء الشمس المباشر ولكن 

الشمس الشديدة تحرقه

والنبات ذو رائحة عطرة فواحة رائعة

كما أنه معمر

مستديم الخضرة

سريع النمو

أوراقه خشنة خضراء

وبرية على خفيف




لذا يفضل عدم رش الأوراق بالماء

له أزهار صغيرة







يتم إكثارة بأخذ جزء من ساق النبتة

 (ويفضل عقلة طرفية)

لاتقل عن 10 سم

وتنزع الأوراق السفلية توضع بالماء

 حتى تنبت الجذور وتنقل للإصيص

أو تغرس مباشرة بالتربة 

بدون وضعها بالماء

ويتم ذلك ببداية الشتاء 

وبداية الربيع

وممكن بوقت آخر من السنة

ويشترط عدم تعريض النبتة

 للحرارة والشمس

خصوصاً وهي مغروسه حديثاً بالإصيص

والنبات عموماً

لا يحتاج للشمس الحارقة

ولا يجب رش أوراقه بالماء

 أنصحكم بإقتناء هذه النبتة الرائعة



الصور مجمعة

الجمعة، 22 يونيو، 2012

إزرعوا معي النعناع أو النعنع

بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم








النعناع أو النعنع عشب طيب الرائحة

يستعمل النعنع عادة في طهو الأطعمة.

هناك أنواع عديدة جدا من النعناع.

يمكن أن تضع النعناع اليابس ( الجاف )

 في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر 

دقائق و تشربه كما تشرب الشاي



أو يمكن إضافته طازجا مع الشاي.


 النعناع مفيد للسعال, و مهدّى للأعصاب.


تتضمن عائلة النعناع أعشاب المريمية

 (القصعين), و الحبق (الريحان),

 و زهرة إكليل الجبل, و غيرها ...

زراعة النعناع إن زراعة النعناع 

سهلة جداً.

ينمو النعناع بقوة إما تحت الشمس مباشرة

أو في مكان مظلل نسبيا,

و هو لا يحتاج إلى خصوبة عالية في التربة

 لكي ينمو جيدا. إن لم تكن البقعة التي اخترتها لزراعة النعنع مشيّدة


 طبيعيّا,

فالقليل من الأوراق توضع فوق النعنع تُبقى جذوره باردة و تحل المشكلة.

يقاوم النعناع الجفاف و الحرارة العالية بشكل جيد.

قد لا يحتاج النعناع إلى التسميد إلا في الأتربة الفقيرة. إذا سُنحت الفرصة له,

يزداد النعناع في النمو و الإمتداد حتى يحتشد مع النباتات الأخرى,

لذلك يجب على المزارع أن يوفر مساحة متواضعة بعيدا عن النباتات الأخرى

 أو يمكن أن توضع حواجز

على حافة المساحة لمنع النعناع من تجاوزها.

يمكن قطف أوراق النعناع في أي وقت, و يمكن إستعمالها طازجة, أو جافة, أو مثلّجة.

الأفضل أن تُقطف في الصباح حين يكون الزيت قويّا في الأوراق.

يجب قطف الأوراق من أسفل الفرع.

بإستخدام مقص

وبالصور زراعة شتلة نعناع بأرض الحديقة








 ويمكن أيضاً زراعة النعنع

بالطريقة الموضحة بالصور

نجهز بعض الأفرع اليانعة


نقص بعض الأوراق من أسفل الساق


( نستخدم دائماً مقص أو قصافة الزرع الصغيرة)



بعد ظهور الجذور تغرس في إصيص ونبعدها لفترة عن الشمس المباشرة حتى تشتد النبتة








كما يمكن زراعة النعناع على شكل بذور
في أوعية توضع في غرفة مغلقة أو بيوت محمية,
أو تُنثر في الحديقة مباشرة في الربيع.
يمكن أن ينموا النعناع أيضا من خلال قصاصات


 (جزء يُؤخذ من النبتة موصولا بالجذور )
و هذه الطريقة هي الأنجح و الأسرع.
تُؤخذ القصاصات و تُزرع في أي مكان.


وهنا النعنع بمنزلي 








 
الموضوع الأصلي هنــــــا

مع إضافات أخرى

الثلاثاء، 19 يونيو، 2012

إزرعوا معي نبات الكُزبرة (coriander)

بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم


لزراعة الأعشاب بالأوعية المنزلية

يمكننا تجهيز أصص بها تربة جيدة التصريف

والتهوية ويمكننا إستخدام بيتموس مضاف إليه الرمل

حتى تزيد من ثقل تربة البيتموس وتحتفظ برطوبتها بعض الشئ

وهو ماتحتاجه الأعشاب

وممكن خلطة عبارة عن مقادير متساوبة من

الطمي والرمل ونشارة الخشب الناعمة




زراعة الكزبرة








 الكزبرة شبيه بأعشاب البقدونس و الريحان,
و بما ان الجميع يحتوي على ساق عشبية,
 فهذا يعني ان الكزبرة كما الأعشاب المذكورة ينمو في جو مشمس
 و يجب حمايته من الرياح القوية و الصقيع.
 يُزرع فى أرض مسمّدة جيدا و جيدة الصرف.
يزرع فى بدايه الربيع و تخرج أزهاره بين يونيو و يوليو
يمكن قطف الأوراق في أي وقت
بنفس الطريقة التي تُجمع فيها أوراق البقدونس,
أما البذورالتي تنمو على أزهار الكزبرة فتجمع بالهَز
عندما يسودّ لونها.
تحتاج البذور لكي تبدأ بالنمو و تنبثق من الأرض حوالي (2 - 4 أسابيع),
 و لكن يمكن تسريع العملية من خلال نقع البذور بالماء قبل زراعتها لمدة 24 ساعة.
 تتكاثر الكزبرة تلقائيا,
لذلك ستلاحظ نمو بعض البادرات إلى جانب نباتات الكزبرة و هذا شيىء جيد.

أزهار الكزبرة


حبوب الكزبرة قبل النضج


حبوب الكزبرة الخضراء


 
حبوب الكزبرة الجافة





فوائد للكزبرة

 هو عشب شعبى معروف و متعدد الإستخدامات،
 له رائحه قويه و مميزه، ينتمى لعائله السمسم و الكراوية.
معروف فى الشرق الأقصى و الأوسط منذ قديم الزمان حيث أن للكسبره فوائد طبيه متعدده.
يتم قطع الساق وقت القطاف و تضاف للشوربات و طبيخ اللحم.
ضع ملعقه من البذور و الأوراق فى كوب من الماء و اتركه يترسب بعد ذلك
 و اشربه قبل الأكل يساعد على تخفيف الغازات و تسهيل الهضم
أيضا يخفف آلام الدوره الشهريه،
تعطى أيضا للأطفال الرضع لتخفيف ألم الغازات.

الموضوع الأصلي هنــا


 

الأحد، 10 يونيو، 2012

إزرعي بقدونس شبت شمر بحديقة منزلك

بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم


يمكنك بحديقتك المنزلية زراعة بعض الأعشاب المنزلية
بقدونس شبت كرفس كزبرة
ريحان ...


ليس الغرض إقتصادي بقدر ماهو جمالي
وشعور جميل بأننا انتجنا من أيدينا ولو شيئا صغيرا



التخطيط المتقن لأحواض حديقتك لزراعة الاعشاب الورقية المستخدمة يومياً في مطبخك ، هذا التخطيط لا يريح بصرك فحسب ولا يعطي زراعتك منظرا جميلا و فقط

بل هو ضروري لكي لا  تطغى عليها و تغطيها و تدوسها بجذورها و أوراقها و فروعها النباتات الضخمة على تلك الصغيرة في حجمها أو كي لا تهيمن النباتات السريعة النمو على تلك البطيئة .

حوض الزراعة الخاص بك يجب أن يكون بالقرب من باب المطبخ قدر الامكان ، في مكان مشمس ، وفي الأجواء الصحراوية فيفضل أن يكون في مكان نصف ظليل ( تسطع عليه الشمس من 3 ساعات الى 5 ساعات في اليوم الواحد)
نحن نتكلم هنا عن أول تجربة زراعية في حوض لا تتعدى مساحته مترين x متر

هيا نبدأ اول زراعاتنا في البيت :

1- سجل قائمة بأصناف النباتات العشبية التي تنوي زراعتها في حديقتك الصغيرة و تشمل . أعشاب الطهي : روزماري ( اكيل الجبل ) ، والزعتر والمريمية والريحان.
والشبت ( عين جرادة ) والبردقوش والبقدونس و الجرجير . تتضمن أي عشبة يتم استخدامها بشكل متكرر في الطبخ الخاص بك.

2- ارسم مخطط كروكي لحوض الزراعة الخاص بك سواء كان مربعا أو مستطيلا ، وتوضح فيه مكان كل نوع من النباتات التي سوف تزرعها ، بحيث يكون لكل نوع قسم خاص به ، و إذا كنت تفضل أن يكون حوضك دائريا فارسم دائرة كبيرة وقسمها بالتساوي بخطوط تمر في مركز الدائرة ( كما تقطع البيتزا )

3- حدد حوضك ببعض الحصى ، ويشمل حدود الحوض الخارجية و تستطيع استخدام بعض الالواح الخشبية .

4- حدد مواقع النباتات على الرسم الكروكي ، بحيث تكون النباتات الاطول ( اكليل الجبل و الخزامى و الريحان ) في الخلف حتى لا تحجب الشمس عن تلك القصيرة

5- جهز موقع حديقتك بازالة الاعشاب و الحشائش و بقايا البناء من حصى و خلافه، و احرث الارض بعمق من 10 الى 15 سم وأضف السماد العضوي ( كومبوست) ، واخلط التربة بالسماد بخفة ، و عدل سطح التربة .

6- حدد التقسيمات الداخلية لحوض الزراعة ببعض الاوتاد الخشبية ، ووصل بينها بخيوط أو حبال رفيعة ، مبتدئا من حواف الحوض الى الداخل ، و لا يفوتك تركيب نظام ري بالتنقيط ( و هو ليس أكثر من خرطوم ماء خاص موصول به عدد من الخراطيم الاصغر موزعة في الحوض بشكل مناسب )


 
- انثر البذور كل في القسم الخاص به ، أو إغرز الشتلات في الاقسام الخاصة بها ، ضع طبقة السماد العضوي المسحوق بعد أن تكون قد طحنته جيدا ، وحافظ على تربة الحديقة رطبة و لكن ليست مغمورة بالماء .و عندما تبدأ أعشابك بالازدهار اقطع جزءا من قممها كي تساعدها على انشاء نموات جديدة بأوراق أكبر .

8- قص من نباتاتك باستمرار لانها تستجيب بشكل جيد للتشذيب المستمر ، وجفف الاعشاب التي تزيد عن حاجتك بوضعها في كيس ورقي مقلوبة رأسا على عقب ، وعلق هذا الكيس في مكان جيد التهوية . واجمعها بعد أن تجف و احفظها بمرطبان مغلق .




9 - اذا كنت تسكن في منطقة شتاؤها بارد جدا ،
عليك قص الأعشاب المعمرة مثل الميرمية و أكليل الجبل قبل حلول الشتاء مباشرة ،
 بحيث يبقى منها فقط جزء فوق سطح التربة بطول 5 سم ، و سوف تعود للنمو في فصل الربيع ، أو بعد انكسار حدة البرد .

 ملاحظة : لا تزرعوا النعناع و الشمر ( الكرفس ) في هذا الحوض ،
فهذه النباتات تزرع في أحواض منفصلة عن حوضنا هذا .

وهذه صور لبعض الأعشاب 

شبت


بقدونس



 روزميري




كزبرة




شمر



كرفس




ريحان


نعناع


زعتر



الموضوع الأصلي هنـــا